gabriel9. Mijn favoriete keuken is de Franse keuken en ik hou van wijn. Ik ben lid sinds 22-02-2008. Mijn pagina is 9.991 keer bekeken en 1 keer gebookmarkt. Ik ben een typische kokkereller, ik houd van lekker experimenteren.

Bijna alles wat met het culturele leven te maken heeft heeft mijn interesse. Blijf bij je metier. Dat zijn geen woorden die mij passen. Wat me boeit, intrigeert, aanspreekt wil ik proberen. Zo heb ik aan dans en mime gedaan, schilderen, edelsmeden, poëzie. Daarbij merkte ik dat ik bij het beoefenen van een nieuwe discipline baat had bij de ervaring die ik bij een andere kunstvorm had opgedaan.

Ook het culinaire boeit me. Zelf koken voor vrienden of uit eten gaan. Om te genieten en te ontdekken. Om er over te filosoferen. Is de experimentele Spaanse keuken nu werkelijk de beste ter wereld? Is er sprake van een tijdelijke culinaire opleving in Nederland of is het betere culinaire klimaat van blijvende aard? Het stellen van de waaromvraag. Iets wat je als kind ook al deed. Waarom zijn truffels zo onvergelijkbaar? Waarom is sherry zo`n ondergewaardeerde drank? Ook ben ik geïnteresseerd in culinaire geschiedenis.

Ik schrijf af en toe recensies van restaurantbezoeken, artikelen, reisverhalen en gedichten.

Ik hou van dingen die `larger than life` zijn. Daarmee bedoel ik dingen die boven de dagelijkse beslommeringen uitstijgen. Genieten als je genieten kunt. Verder ben ik een onverbeterlijke sombere optimist. Ik neem de dingen soms zwaar, maar verlies nooit mijn geloof in `goede en mooie dingen des levens`.

Mijn website: http://gabydenheld.homestead.com/